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Tuétano
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Panceta (1.000g)
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Asado de Tira (600-700gms)
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Bondiola (1.000g)
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Costichi (1.000g)
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Punta de Anca de Cerdo (1.000g)
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Costilla St. Louis (2.000g)
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Pork Rack (2.000g)
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Picanha Brahman (1,300-1,500g)
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Picanha Angus (1.000g-1.300g)
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Solomito (pieza entera 1.600g -1.800g)
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Brisket (3.000g)
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Costillar de res (5.800g – 6.000g)
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