Pork Rack es un corte de cerdo donde encontramos 3 diferentes tipos de carne: costilla, tocino y cañón.
La cocción debe ser lenta para que la grasa se caramelice y nos aporte un gran sabor. Esta pieza puede prepararse en parrilla, horno o barril.
En los cortes de cerdo se pueden explorar diferentes sabores y mezclas de condimentos en polvo como: cebolla, paprika, ajo o azúcar.
Agregue siempre mostaza para que la mezcla pegue aun más y se pueda crear una buena costra de sabor.
$ 95.000
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