Inicio Panceta (1.000g)

Panceta (1.000g)

Precio de venta $34 000

La Panceta se obtiene de la parte baja y delgada del estómago del porcino.

Su porcentaje de grasa y carne es muy balanceado, por lo cual se tiene un corte muy exquisito.

La clave para la crocancia está en mantener una temperatura constante por encima de 180 grados centígrados y agregar sal en la parte de la piel, para deshidratarla y facilitar el punto de crocancia deseado.

Este corte solo necesita sal y pimienta.

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Panceta (1.000g)

Panceta (1.000g)

$34 000

La Panceta se obtiene de la parte baja y delgada del estómago del porcino.

Su porcentaje de grasa y carne es muy balanceado, por lo cual se tiene un corte muy exquisito.

La clave para la crocancia está en mantener una temperatura constante por encima de 180 grados centígrados y agregar sal en la parte de la piel, para deshidratarla y facilitar el punto de crocancia deseado.

Este corte solo necesita sal y pimienta.